El agua del grifo de Valencia cumple la normativa y es potable, pero este perfil muestra algunos parámetros por encima de las referencias sanitarias más prudentes, sobre todo plomo y arsénico, que pueden aumentar la carga sobre los órganos y el estrés oxidativo a largo plazo. Sabor suele ser aceptable, aunque la cal puede dar un agua más «calcárea» y contribuir a la piel seca y al cabello más áspero tras la ducha.